云臺(tái)山當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

云臺(tái)山旅游，不僅有美景，更有美食，下面我們就簡(jiǎn)單介紹幾家餐飲飯館供大家選擇。

云臺(tái)山有名的美食有鬧湯驢肉、山韭菜炒雞蛋、河南燴面。鬧湯驢肉選材精致、對(duì)驢的年齡、肥瘦都有一定要求，制作講究，對(duì)于火的大小也有一定的要求，而且各種輔料也是當(dāng)?shù)氐莫?dú)門技巧。山韭菜炒雞蛋看似是家常菜，其實(shí)另別有一番風(fēng)味，將山雞蛋與山韭菜巧妙的混雜在一起，擁有自身一種特殊的山間美味，而且色澤鮮亮，十分誘人。十足全蟲(chóng)是云臺(tái)山一種重要的藥膳，具有很好的藥效和食用價(jià)值，含有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是小利農(nóng)家的一大特色美味，進(jìn)過(guò)油炸之后，味道鮮美，令人回味無(wú)窮，不過(guò)因?yàn)檫@種十足全蟲(chóng)貌似蝎子，樣子猙獰，很多人只是垂涎卻不敢品嘗。修武黑山羊是滋補(bǔ)良品，尤其對(duì)老年人和體弱者效果極佳，不過(guò)一般是需要提前預(yù)定的，除此，還有爆炒羊肉、清燉羊肉等吃法。河南燴面也是當(dāng)?shù)匾淮竺朗?，是面食中?dāng)仁不讓的美味。

小吃－焦作柿餅

 

焦作柿餅

焦作柿餅是用柿刀將柿皮去掉，曬干，裝在大缸中用泥將口封嚴(yán)，柿子就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處的柿餅不同，曬得干、體積小、不易腐壞，用刀切開(kāi)從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊花心，主要用來(lái)制作糕點(diǎn)。焦作柿餅最好吃的季節(jié)是在冬季，可以熬湯，做甜點(diǎn)。

在一般的特產(chǎn)專賣店和小攤點(diǎn)都能賣到柿餅。

小吃－驢肉

驢肉

驢肉是當(dāng)?shù)氐拿?，不少飯店都有驢肉，而且驢肉有很多做法，來(lái)這里玩的朋友可以嘗一下這里的驢肉宴。

 

推薦店鋪：

1、懷慶府驢肉店

地址：河南省焦作市果園路（近月季大酒店）

電話：0391－2920413

2、懷慶老董家

地址：解放區(qū)果園路（近建港大酒店）

電話：0391－2680777 2781881

小吃－河南燴面

河南燴面

河南燴面是河南特色美食，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

推薦店鋪：二力燴面食府

地址：解放區(qū)建設(shè)西路電建家屬院對(duì)面